C'est une recette toute simple de gâteau au yahourt, agrémentée d'un peu de poudre d'amande. Elle est donc ultra rapide: on mélange tout les ingrédients sans même monter les blancs en neige... Mais avec des abricots bien mûrs, si on le déguste encore à peine tiède, c'est petit goûter tout simple bien agréable :)La recette:
3 œufs
100g de sucre
60g de beurre
2 yahourts natures
4 cuillères à soupe bombées de poudre d'amande
200g de farine
1/2 sachet de levure
5 abricots
Battre les œufs avec le sucre. Ajouter les yahourts, faire fondre le beurre et l'ajouter. Bien mélanger et incorporer la poudre d'amande, la farine et la levure.
Beurrer et fariner un plat à gratin rectangulaire. Verser l'appareil obtenu dedans. Couper les abricots en 4 et les disposer sur la pâte, côté bombé vers le bas.
Faire cuire à 180° pendant 35 min. Laisser refroidir et déguster à peine tiède !
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