La recette: (pour un moule à tarte pas trop grand)
200g de farine
100g de sucre
100g de beurre
1 œuf
1 pincée de sel
un peu de semoule fine
Mettre la farine, le sucre, le sel et l'œuf dans le bol du robot. Mixer. Ajouter le beurre et mixer jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. (Ajouter un peu d'eau si la boule ne se forme pas spontanément).
Saupoudrer un moule à tarte en métal de farine et poser la boule de pâte dedans. L'étaler d'abord avec les mains puis avec un verre plat, directement dans le moule. Bien faire remonter la pâte sur les rebord du moule en s'aidant de ses doigts (!). Saupoudrer le fond de tarte de semoule.
Rincer les figues et les couper en 4. Les disposer sur la tarte. Saupoudrer les fruits de sucre roux.
Enfourner à 180° pendant 30 à 35 min.
Déguster !!!