jeudi 19 novembre 2015

Palmiers apéritifs chèvre-tomate



      Me re-voilà avec une nouvelle recette sympa de biscuits apéritifs rapide, qui change un peu des feuilletés à la saucisse que tout le monde connaît !




 La recette: (pour 16 palmiers)
1 pâte feuilletée pur beurre
150g de chèvre frais
la moitié d'un bocal de tomates séchées
des herbes de Provence
sel, poivre
+ éventuellement du Tabasco


      Dérouler la pâte feuilletée et étaler le chèvre uniformément. Égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux. Les répartir sur la pâte. Saupoudrer d'herbes de Provence, saler, poivrer et ajouter éventuellement quelques gouttes de Tabasco. Rouler une extrémité de la pâte jusqu'au milieu puis rouler l'autre extrémité.

      Laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur pour que la découpe soit plus facile.
      Découper des tranches de 1 cm d'épaisseur et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. Enfourner à 180° pendant 15 min.

      Déguster chaud ou froid.
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