Cake au poulet et à l'estragon

Aujourd'hui, c'est du salé. Un petit cake à accompagner d'une salade pour un repas du soir, c'est rapide et délicieux!

La recette:

3 œufs

150g de farine

1/2 sachet de levure

10cl de lait

5cl d'huile d'olive

100g de gruyère rapé environ

200g de blanc de poulet roti

quelques branches d'estragon

Battre les œufs dans un saladier avec la farine et la levure. Ajouter le lait, l'huile puis le gruyère rapé. Saler et poivrer.

Couper le poulet en petits dés, ciseler l'estragon et ajouter le tout à la préparation.

Verser la pâte obtenue dans un moule à cake chemisé d'une feuille de papier sulfurisé et faire cuire à 180° pendant 45 min.