Une recette ultra-rapide et printanière pour faire revenir le soleil. Cette petite soupe verte bien appétissante est simplissime est vraiment délicieuse !La recette: (pour 1 personne)
150g de petits pois frais ou surgelés
sel, poivre
huile d'olive
un brin de persil
Mettre les petits pois dans une casserole et les recouvrir d'eau. Saler au gros sel. Mettre à chauffer et compter 10 min de cuisson à partir de l'ébullition. Mixer très finement au mixer plongeant et ajouter si besoin un peu d'eau pour ajuster la consistance.
Verser dans un bol, décorer avec un filet d'huile d'olive, donner un tour de moulin à poivre et ajouter le brin de persil. C'est prêt !
Ca a l'air trop bon ! :)
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